BIENVENIDOS AL PORTAL DE COCTELES Y EVENTOS

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DEFINICIÓN DE COCTEL

Cóctel en inglés significa "cola de gallo" de cock: gallo y tail: cola
Otras fuentes aseguran que deriva del francés coquelet, combinación de licores del siglo XVII.
En 1779, se sirvió por primera vez, en una taberna de Nueva York, una espectacular bebida de combinados de varios licores y adornada con plumas de gallo, fue todo un éxito de entre sus comensales.

lunes, 3 de marzo de 2014

UNA BARRA CON DETALLES


La barra se puede realizar con todo los detalles que se te ocurran, en este caso hay tallas de fruta, presentación  y degustación de copas novios



La expresión: "Coraje Holandés"

Ginebra para los nervios: los soldados holandeses empleaban la ginebra como antídoto para los nervios antes de entrar en batalla. De ahí la expresión "coraje holandés"

Sabias que el uso original de la ginebra era medicinal?

La ginebra al principio de sus orígenes fue medicinal, se les atribuían propiedades para tratar el lumbago, cálculos renales, gota y dolores estomacales, también se suministro como remedia a la peste negra, mas bien sin éxito.

La ginebra no es inglesa...

La ginebra no es Inglesa, fue un medico alemán residente en Holanda quien a mediados del siglo XVII destiló a partir del fruto del enebro (nebrinas), cebada, anises y cilantro entre otras hierbas, dando lugar a su nombre genever

BREVE HISTORIA DEL GINTONIC

La ginebra tiene un origen incierto, si es verdad que en el siglo XVII los holandeses destilaban un licor a base de alcohol y nebrinas a la que denominaron "genever", pero fue en Inglaterra, durante la guerra de los Ochenta Años, donde alcanza popularidad y la bautizaron como gin, hacia 1720 en una cuarta parte de los hogares de Londres se destilaba o vendía ginebra, siendo incluso mas barata que el agua, la baja calidad del licor llevaban al bebedor a la tumba, gracias a las tasas y controles de producción y depuración del producto, la situación fue encauzandose y dando lugar a las bases de la London dry gin.
En España, hacia los años treinta, el único lugar donde se consumía este licor era en Menorca y en la década de 90 el gintonicse convirtió en cóctel de referencia.
La gin se obtiene a base de alcohol neutro de cereales en un alambique de columna permitiendo una destilación continua mas puro y ligero y al no añadir azucares, se obtiene un grado de alcohol de entre 40-47%. Lo curioso es que las London dry gin que se destilan en Londres son escasísimas en comparación con las mas de trescientas marcas de ginebra que se comercializan en España.
La tónica apareció cuando al alemán Jacob Schweppe se las ingenió par introducir gas carbónico al agua, durante los años posteriores le incorporaron sabores siendo el limón el primero y décadas después a éste jarabe azucarado le añadieron "quinina" bautizándola como agua tónica india.
No se sabe cuando y donde y mucho menos quien se le ocurrió mezclar tónica con gin, pero se da por echo que un militar británico en la India brindaba por una victoria con ella.

domingo, 2 de marzo de 2014

EL MOJITO: EL CÓCTEL QUE INVENTÓ UN PIRATA

Ron, ron, ron, la botella de ron...Allá por el siglo XVI, existía un terrible corsario inglés, Sir Francis Dreke, terror  de los galeones cargados de oro en los mares del Caribe, y muy dado al aguardiente de caña, una bebida recia capaz de tumbar al pirata mas guerrero y batallador.  Junto a él, su pariente Richard Dreke, todo un gourmet y harto de éste brebaje, se le ocurrió mezclarlo con algunos productos que encontró en la tierra como azúcar, lima y hierbabuena, Sir Francis aficionado a éste combinado de su pariente lo bautizo como drakecito, en honor a su nombre y quedó en el recetario de Cuba.
A mediados del siglo XIX, los procesos de destilación mejoraron radicalmente el resultado del aguardiente y cambió de nombre, no se sabe con exactitud ni por qué paso de drakecito a "mojito", hay muchas versiones, desde una poción usada en ritos santeros, y sinónimo de salsa para guisos entre otras.Otra versión en el  nacimiento del mojito la atribuyen a la figura de Ernest Hemingway, que sin duda fue quien la lo pularizó, errante y aventurero, enamorado de las tierras Cubanas, sus mares, sus gentes y como no, sus cócteles.
Dicen que en La Bodeguita del Medio, donde desde 1942 se prepara el mojito mas famoso del mundo, se encuentra el cartel de puño y letra de Hemingway.