DEFINICIÓN DE COCTEL
Cóctel en inglés significa "cola de gallo" de cock: gallo y tail: cola
Otras fuentes aseguran que deriva del francés coquelet, combinación de licores del siglo XVII.
En 1779, se sirvió por primera vez, en una taberna de Nueva York, una espectacular bebida de combinados de varios licores y adornada con plumas de gallo, fue todo un éxito de entre sus comensales.
lunes, 8 de septiembre de 2014
OLD FASHIONED: El cocktel más viejo...y uno de los más ricos
La bebida old fashioned fué creada en Louisville, Kentucky, en un club de caballeros por el bartender y posteriormente trasladado a New York donde se hizo popular y el preferido de los presidentes Roosevelt y Truman.
Existe un gran desacuerdo en como preparar el old fashioned tradicional, en cuanto al azúcar se refiere, si en cubitos o con jarabe de goma y machacar la fruta o dejarla como guarnición.
Lo hagas como lo hagas, sin duda el sabor es mucho más intenso al machacar la fruta con el azúcar, liberando así los aceites y jugos de ésta.
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